顺应节气,滋补养生——玺悦汇?养生学院秋季养生专题

编辑:澳门金沙国际备用网址发布日期: 2014-08-16关键字:

 

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自2014年8月7日晚10点起,大家正式进入了秋季的第一个节气——立秋,也是末伏。秋季空气中湿度小,皮肤容易干燥,因此整个秋季都应重视养生。玺悦汇·养生学院特整理了秋季养生的经典食谱,通过玺悦汇微信平台传递给各位会员,希翼您能从合理的饮食中,获得均衡而充足的营养,度过一个健康愉快的秋季。
 
 
阿胶红枣乌鸡汤
材料:
乌鸡、阿胶、黄精、桂圆、红枣、枸杞、桑葚、姜
 
做法: 
1、乌鸡1只,洗净;
2、将乌鸡放入锅中,和阿胶、黄精、桂圆、红枣、枸杞、桑葚、姜一起熬煮3小时后,转用慢火熬煮3小时的老火靓汤。
功效:滋阴、养肝、补血、美容。乌鸡能补虚强身,治一切虚衰疾病,又治消渴及噤口痢,以及胸胁腕腹绞痛,益产妇,也能治产后虚弱、崩中带下;
阿胶:《中华本草》:归肝、肺、肾经。补血,止血,滋阴,润燥。主治血虚证,虚劳咯血,吐血,便血,血痢,妊娠下血,崩漏,阴虚心烦失眠,肺虚燥咳,虚风内动之经厥抽搐。
红枣:《中华本草》:补脾胃,益气血,安心神,调营卫,和药性。主治脾胃虚弱,气血不足,食少便溏,倦怠乏力,心悸失眠,妇人脏燥,营卫不和。
桑葚:《中华本草》:归肝肾经。滋阴养血,生津,润肠。主治肝肾不足和血虚精亏的头晕目眩,腰酸耳鸣,须发早白,失眠多梦,津伤口渴,消渴,肠燥便秘。

 

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芋头粉蒸排骨
材料:
排骨、芋头、蒸肉粉
 
做法: 
1、排骨洗净,加少许水(500克排骨约加20克水),放入粉蒸肉酱
包调料混合均匀,腌制半个小时; 
2、芋头去皮切片,铺入碗底; 
3、腌制好的排骨放入粉蒸肉粉包混合均匀,铺到芋头上; 
4、放入蒸笼,大火蒸开,中火蒸一个小时即可。 

功效:
芋头富含淀粉,营养丰富,主要含有蛋白质、钙、磷、铁、多种维生素。它质地软滑,容易消化,有健胃作用,特别适宜脾胃虚弱、患肠道疾病、结核病和正处恢复期的病人食用,是婴幼儿和老年人的食用佳品。
 
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桂花糯米藕 
材料:
糯米、白藕、冰糖、红糖、桂花

做法: 
1、糯米用水浸泡两个小时; 
2、白藕洗净去皮,切去一头留作盖用; 
3、将泡好的糯米用筷子塞入藕孔中; 
4、把切去的藕盖盖上,用牙签固定; 
5、放入锅中,加足量清水、适量冰糖、红糖,煮两至三个小时,稍
放凉点儿后切片,淋上糖桂花即可。 

功效:
能健脾补胃、养阴润燥,有养胃滋阴、益血、止泻的功效;燥是秋的主气,易生燥咳,而藕可以清热润肺。所以秋季特别适宜吃藕。
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沙茶排骨南瓜煲 
材料:
排骨、沙茶酱、生抽、白砂糖、盐、大米、南瓜

做法: 
1、排骨用清水浸泡半个小时,冲净血水,加沙茶酱、生抽、白砂糖、
盐少许腌制半个小时; 
2、将米淘洗干净,和排骨混合在一起,加入适量的清水,放入蒸锅
中蒸四十至五十分钟至米饭熟透,再关火焖十分钟; 
3、南瓜用花刀刻去顶部,挖出内瓤; 
4、将蒸好的米饭和排骨放入南瓜中,因为排骨较大,所以把肉剔下
来了,如果是小块排骨,也可以不剔; 
5、将南瓜放入蒸锅中蒸二十分钟即可。 

功效:
秋天气候干燥,多吃含有丰富维生素A、维生素E的食品,可增强机体免疫力,对改善秋燥症状大有裨益。南瓜果肉内有一种特殊物质,可促进胰岛素分泌,降低血糖水平,对防治糖尿病有特效。果实中丰富的维生素有保护粘膜的作用,对于保护视力、预防眼疾、美容减肥等均有一定作用。
 
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